新春こうじ遊び♪

なんだか。

あたらしいことに興味がもてなくなった。

(好奇心旺盛なこのわたしが！)

ふーー

篭るときもひつようだろう。

ひとやすみ、ひとやすみ♪

♡

このまえ、こうじ遊びしました。

甘酒、塩麹、醤油麹。

ウマーーƪ(˘⌣˘)ʃƪ(˘⌣˘)ʃƪ(˘⌣˘)ʃ♡

それはご近所さんからヨーグルティアを貸してもらったから。

ヨーグルティアだと6時間でできちゃうぜ！

ちゃんとつくると固形ぽいのですね。

わたしがいつも手作りしてるのより旨味がこくっておいしかったー(^^;)

でも塩麹は時間かけてつくる水分多い方がスキ。

調子に乗って白味噌も作っちゃいます！

白味噌は発酵が少ないけ白味噌もできちゃうぜ！

まずは大豆をふやかす12時間〜〜！

ゆっくりいこう〜〜(^^)♪